羌族过年吃什么 口味上的享受

2021-10-31 19:50:01 作者：老黄历  少数民族   羌族 

每个地方过年都有自己的习俗，我国少数民族众多，过年的方式也各不一样，过年吃的东西也是各种各样，吸引着我们的目光。羌族就是一个典型的代表，他们的时令跟汉族人不尽相同，同样是饮食的习惯，吃的安排也跟我们不一样。下面就跟小编一起来了解一下吧！看看羌族人过年都吃什么吧！

羌族有自己的年节，也过汉族的春节。羌族的年节，又称“过小年”，时间不定，早的农历十月初一，迟的腊月二十八。十月初一，是牛的生日，将猪用棒打死，以火烧掉猪毛，剖开后祭祖祭神。羌族过小年，要举行家庭宴会，喝收成酒，吃莜面做的三叉形大蒸饺，馅用腊肉颗颗喝豆腐做成。有的山寨用面粉做牛、马、鸡、羊形状的小馍馍，祭祖先喝天神。欢宴与歌舞要持续5到7天。三齐乡羌民过小年后，次日亲族邻里互饮咂酒，唱酒歌，互诉离别之情。尔后，青壮年去成都平原打工，到春节后才回来。

农历除夕，菜至少要5种，多则16种，总数不得为10，多为腊肉和卤肉，还有野味。主食为大米干饭，各种食品都要有剩余，以祈来年丰收。同时要给猫、狗留些好吃的食物，并注意观察狗最先吃什么，就预示来年哪些东西最昂贵。团年之后，全寨男女欢聚在一起跳“锅庄”。原先是在各自家里围着“锅庄”欢歌曼舞，后来规模大了，改在寨子里进行，要一直跳到天亮。除夕夜半子时，一要给祖先泼水饭，二要去牛圈观察牛头方向，准备大年初五的出行。

初一早晨吃酸汤面。因为团年时吃了大量肉食，可以调剂一下。此日不动刀，不背水，不兴拜年，也不窜门，全天娱乐。晚饭，家家户户一律吃大米干饭，要备许多肉酒，饮咂酒，男人们更爱白酒，妇女们则喜欢蜜酒。

初五举行出行活动。在初二到初四期间，人们根据各家牛头指向商定“出行”的方向。这天，各家出一名男人为代表，带上酒、肉、馍馍和三根香、一对蜡烛，去确定的平坝烧香、点蜡、祭天、烤肉吃，形同野餐。不出行的人，以熊形或獐形馍馍为靶，举行打靶比赛。射中预兆吉利，打毕，饮酒、吃肉、吃馍。春节期间，全家人必到屋顶给祖先献酒、肉、饭。

正月十五过大年：

似汉族人习俗。另据《北川县志》载：“冬至，家宰猪羊做蒸馍，具酒者相酣饮，谓过大年。”这可能是羌族自己的传统节日。

清明节、端午节、中秋节、羌族也过。吃粽子、月饼、糍粑等，同汉族。

在这个举国欢庆的春节面前，吃什么都象征着家族的团员，今后在一起蓬勃发展，新的一年家族稳定进步。过年美食我们带来了口味上的享受，为了今后的美好生活努力。

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