老黄历
您所在的位置:
首页
文章列表页
小年为什么吃灶糖 有什么来历

小年为什么吃灶糖 有什么来历

2021-09-18 06:30:01 作者:老黄历  

灶糖是小年祭灶时一种特别的食物,也是小年习俗必不可少的一种食物。灶糖是麦芽糖的一种,又粘嘴又粘牙,那种长条形的被称作是“关东糖”,扁平状的就叫做“糖瓜”。那么在过小年时为什么要吃灶糖?小年吃灶糖有什么来历?我们来了解一下吧!

小年为什么吃灶糖 有什么来历

小年为什么吃灶糖农历小年,按照传统,小年要吃灶糖。灶糖是一种又粘嘴又粘牙的麦芽糖,把它抽为长条型的糖棍称为“关东糖”,拉制成扁圆型就叫做“糖瓜”。

冬天把它放在屋外,因为天气严寒,糖瓜凝固得坚实而里边又有些微小的气泡,吃起来脆甜香酥,别有风味。真关东糖坚硬无比,摔不碎,吃时必须用菜刀劈开,质料很重很细。口味微酸,中间绝没有蜂窝,每块重一两、二两、四两,价格也较贵一些。

小年为什么吃灶糖?祭灶供灶糖的原因,是为了粘住灶爷的嘴巴。北京的民谣“二十三,糖瓜粘”说的就是这个意思。各地的灶糖也都不一样,有麦芽做的白灶糖,也有黄豆面糖,芝麻糖等等。

小年为什么吃灶糖 有什么来历

小年吃灶糖的由来传说灶爷是玉帝派往人间监督善恶之神,它有上通下达,联络天上人间感情,传递仙境与凡间信息的职责。在它上天之时,人们供它灶糖,希望它吃过甜食,在玉帝面前多进好言。也有人说,祭灶用灶糖,并非粘灶爷的嘴,而是粘嘴馋好事、爱说闲话的灶君奶奶的嘴。

由于中国人基本食用稻米,熟食一般不易保存,必须随时烹煮。不像西方食用面包,可以一次烘烤许多保存食用。所以对中国人来说,“柴”(燃料)是生活中“七件事”(柴米油盐酱醋茶)里第一位重要的,没有燃料,即使有基本粮食也没有办法食用。西方一般一个村庄只有一个面包炉就足够了,在中国必须每家都有一个炉灶。

由于每家都有炉灶,所以由此产生一个传说,即玉皇大帝在每家派驻一位监督员-灶神(司命灶君、灶君、灶王爷、灶王),以监督考察这一家一年的所作所为,到了腊月二十三日这一天,灶神将上天向玉皇大帝汇报,玉皇大帝根据汇报来决定下一年对这家是奖励还是处罚,第二年新年灶神再回来继续监督这家的作为。祭灶节这一天,实际是各家欢送灶神上天的节日。

小年为什么吃灶糖 有什么来历

具体操作方式:由于一般每家在灶台附近贴有灶神画像,有时还有灶王奶奶画像陪伴,经过一年烟熏火燎,画像已经旧了,面目黢黑。要把旧像揭下,用稻草为灶神扎一草马,为了让他“上天言好事,回宫降吉祥”,还要贿赂他,用一块黏稠的糖瓜或者是糕粘在他嘴上,以使其“嘴甜”只能说好事,然后和草马一起烧掉。

这个过程被称为辞灶。新年后再买一幅新画像,将灶神请回贴上。在中间这几天内,由于没有灶神的监督,一般人放量暴饮暴食、聚众赌博,放纵自己做一些自己平时也认为不应该犯的小过错。

过小年时,人们吃了灶糖,嘴巴也会变得甘甜,说出来的话也是甜蜜蜜的,在别人面前能说出很多好话。吃灶糖也象征着人们追求美好生活的愿望。

你可能还喜欢:过小年的讲究 有什么样的由来小年北小年南什么意思 为什么小年分南北过小年吃水饺吗 为什么要吃饺子东北过小年吃什么 有什么习俗

相关阅读

MORE+

最新文章

MORE+

热门测算

算命占卜

  • 三个月
  • 一个月
  • 半个月
  • 七天内
  • 三天内
  • 一天内
  • banjia
  • zhuangxiu
  • jiehu
  • kaiye
  • donɡtu
  • chuxing
  • A
  • B
  • C
  • D
  • E
  • F
  • G
  • H
  • I
  • J
  • K
  • L
  • M
  • N
  • O
  • P
  • Q
  • R
  • S
  • T
  • U
  • V
  • W
  • X
  • Y
  • Z

              热门标签

              小编推荐