蒙古族有名的食物，想不想试试呢？

2021-11-03 01:40:01 作者：老黄历  少数民族   蒙古族 

我们中国人有一个特点，就是爱吃。这是真的。当我们看到一个从来没见过但是感觉挺诱人的东西时，我们就会问“这个能吃吗”。而且如果在路上遇到朋友，我们都不会说“你好吗”，而是会问“吃了吗”……总之，中国人就是爱吃。如果到了蒙古族生活的地方，肯定很多人会先研究这里有什么好吃的。好吧，小编就来给大家介绍一下蒙古族有名的食物有哪些吧。

蒙古族的饮食大致分三大类，即肉食、奶食、粮食。

羊肉常见的传统食用方法就有全羊宴、嫩皮整羊宴、煺毛整羊宴、烤羊、烤羊心、炒羊肚、羊脑烩菜等70多种，最具特色的是蒙古族烤全羊（剥皮烤）、炉烤带皮整羊或称阿拉善烤全羊，最常见的是手把羊肉。

在日常饮食中与红食、白食占有同样重要位置的是蒙古族特有食品——炒米。西部地区的蒙古族还有用炒米做“崩”的习俗。面粉制作的各种食品在蒙古族日常饮食中也日渐增多，最常见的是面条和烙饼，并擅长用面粉加馅制成别具特色的蒙古包子、蒙古馅饼及蒙古糕点新苏饼等。蒙古族每天离不开茶，除饮红茶外，几乎都有饮奶茶的习惯，每天早上第一件事就煮奶茶，煮奶茶最好用新打的净水，烧开后，冲入放有茶末的净壶或锅，慢火煮2－3分钟，再将鲜奶和盐对入，烧开即可。

蒙古族的奶茶有时还要加黄油，或奶皮子，或炒米等，其味芳香、咸爽可口，是含有多种营养成分的滋补饮料。有人甚至认为，三天不吃饭菜可以，但一天不饮奶茶不行。

蒙古族还喜欢将很多野生植物的果实、叶子、花都用于煮奶茶，煮好的奶茶风味各异，有的还能防病治病。

大部分蒙古族都能饮酒，所饮用的酒多是白酒和啤酒，有的地区也饮用奶酒和马奶酒。每逢节日或客人朋友相聚，都有豪饮的习惯。马奶酒是鲜马奶经发酵制成，不需蒸馏。

典型食品：蒙古族富有特色的食品很多，例如烤羊、炉烤带皮整羊、手把羊肉、大炸羊、烤羊腿、奶豆腐、蒙古包子、蒙古馅饼等。民间还有：稀奶油；奶皮子；煺毛整羊宴；熟烤羊；白菜羊肉卷；新苏饼；烘干大米饭。

小结：蒙古族人民长期生活在草原上，他们与牛羊为伍，所以吃最多的当然是牛肉和羊肉了。除了肉，其他的很多食品也都是由牛奶、羊奶制成的。简单点来说，就是身边有什么，就吃什么。