冬至南北都吃什么-冬至节气南北饮食差异

2021-12-21 15:42:27 作者：老黄历  24节气   冬至 

冬至吃什么？这个问题一直是南北方人民讨论的焦点，尤其是在网络高速发达的今天，这个问题在每年冬至都会出现争吵。有人说饺子，有人说汤圆、馄饨，众说纷纭。冬至这天吃的食物，不仅要驱寒滋补，而且要寓意吉祥如意，大吉大利。那快来看看冬至南北都吃什么吧~

北方人民习惯性地要吃饺子，“冬至饺子夏至面”这句话深得人心。饺子原名“娇耳”，长得像耳朵而得名，古时候冬天天气冷，保暖措施没有现在这么完善，大家都相信吃了饺子就不会冻耳朵，就这样，虽然只是一个心理安慰，但冬至吃饺子这个传统延续了下来，距今已有一千八百多年的历史。对于现在的北方人来说，大家都知道吃饺子与冻耳朵没什么必要联系，但每年冬至和小辈一起吃饺子时，总会不由自主地说一句“吃饺子不冻耳朵”。已经形成了一种文化，饺子是过冬至不可少的一部分，哪怕只吃一小碗，感觉也是不一样的。

南方冬至吃汤圆一般流行在江南地区，其实南方的汤圆地位也和北方的地位差不多，也是凡是个重要的节日，都有吃汤圆的习俗，尤其是冬至和过年的时候，寓意着团团圆圆。汤圆每个城市的口味都有可能不同，像江南地区是用糯米制成，非常软糯，口味为甜。也有的地区是喜欢吃咸味的。

南方有很多地区是吃糯米八宝饭的。八宝饭的寓意吉祥，驱邪避灾，防病防疫是很多南方人都喜欢的节日美食。而且八宝饭里食材多样丰富，味美又营养。糯米在冬天又是最应景的食物，养人之正气，御冬日之浓寒。所以冬至的八宝饭是时候出场啦。

冬至除上述比较普遍的传统食物之外，还有一些传统美食比较罕见，一般出现在比较偏的城乡。例如，衢州地区冬至的时候一定要吃肉和豆腐；嘉兴地区冬至时要吃桂圆烧蛋等。

其实，并不是所有地区都过冬至，每个地区对冬至的看法不用，对于南方一些地区来说，冬至和其他节气没什么不同，仅是一个节气，所以也没有什么过不过的说法。